Marchew

Nawadnianie warzyw i owoców wodą zawierającą ozon zazwyczaj oznacza więcej tlenu dostarczanego korzeniom. Oznacza też wodę wolną od wirusów, bakterii, grzybów, alg, patogenów, drożdży, cyst, pierwotniaków oraz wszelkich innych możliwych mikroorganizmów mogących pogorszyć jakość wody oraz w konsekwencji skrócić okres przydatności do spożycia świeżych produktów.

Jednym z wiodących producentów systemów ozonowania wody przeznaczonej dla hodowli świeżych produktów jest firma Ozone Safe Food Technologies która produkuje specjalne pojemniki metalowe na warzywa i owoce które po umieszczeniu w pojemniku są poddane działaniu wody zawierającej ozon, co przy powtarzanych kilkukrotnie cyklach mycia produktów, skutkuje znacznym wydłużeniem przydatności do spożycia popularnych i często spożywanych warzyw, np.: brokuły mają okres przydatności do spożycia wydłużony o 42 dni, kalafior o 52 dni a pomidory o 60 dni.

Inną korzyścią płynącą z wykorzystania wody nasyconej ozonem jest możliwość zlikwidowania porów które tak przeszkadzają klientom podczas oglądania owoców zwłaszcza przed zakupem. Ozon zazwyczaj po wykorzystaniu samoczynnie zmienia się w tlen.
Jest szansa, że pojemniki amerykańskiej firmy trafią na nasz rynek w przyszłym roku.

Tomasz Kodłubański
Źródło: www.ozonesafefood.com / rolnicy.com