Brokuł, kapusta szparagowa (Brassica cretica subsp. botrytis (L.) O. Schwartz.) – podgatunek kapusty kreteńskiej. Jest to roślina jednoroczna należąca do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie pochodzi z Cypru. Był powszechnie uprawiany w starożytnej Grecji i Rzymie.
Charakterystyka: Brokuł, kapusta szparagowa
Łodyga: Długa i mięsista, na jej końcu tworzy się kwiatostan.
Liście: Osadzone są na dłuższych ogonkach, niż u kalafiora. Są one bardziej powcinane, o powierzchni falistej i zabarwione na ciemnozielono lub fioletowo-zielono.
Kwiaty: Podczas wzrostu wytwarza duży, baldachogroniasty kwiatostan zwany różą (lecz mniej zbity niż u kalafiora). W kwiatostanie znajduje się niewiele drobnych pączków kwiatowych, które podczas przechowywania przybierają barwę fioletowobrązową. Róża ma średnicę 8 - 15 cm.
Zastosowanie:
* Warzywo - główne uprawy w Europie znajdują się w Anglii, Francji i we Włoszech. Wielkie uprawy wykorzystują mikroklimaty dolin południowej Kalifornii w USA.
Systematyka:
Do brokułów zalicza się:
* brokuł włoski, kapusta szparagowa (Brassica oleracea var. botrytis italica)
* brokuł zwyczajny (Brassica oleracea var. botrytis cymosa)
Treść objęta jest licencją GNU Wolnej Dokumentacji w wersji 1.1 lub dowolnej późniejszej opublikowanej przez Free Software Foundation i została ona opracowana na podstawie Wikipedii, tutaj możesz znaleźć artykuł źródłowy oraz autorów.
10 i 11 stycznia w Warszawie, w Centrum EXPO XXI odbędą się kolejne Targi Sadownictwa i Warzywnictwa. Podczas imprezy zostanie zaprezentowana bogata oferta handlowa firm produkujących i dystrybuuj...
25 października 2011 r. w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej zostało opublikowane rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 1073/2011 z dnia 20 października 2011 roku rejestrujące w rejestrze...
Największa tego typu wystawa w kraju odbędzie się w Międzynarodowym Centrum Wystawowym mieszczącym się przy Placu Browarskim 15 w Kijowie w dniach 30 listopada – 2 grudnia 2011 r.
Mrozy w Ribera w ostatnim tygodniu sprawiły, że produkcja karczochów spadła o 30% w porównaniu do ubiegłego roku, w którym zebrano 6 000 000 kg.
Agreste, biuro statystyczne francuskiego Ministerstwa Rolnictwa i Rybołówstwa ogłosiło, że na rynku kalafiora nie ma równowagi. Łagodne warunki pogodowe w listopadzie ubiegłego roku przyspieszyły wzrost warzywa. Niestety popyt jest niski. Podaż znacznie go przewyższa.
3 kraje – Włochy, Francja, Hiszpania – pokrywają 70% zapotrzebowania na świeże owoce w Unii Europejskiej.
Uprawa ziemniaków w niemieckiej prowincji Meklemburgia - Pomorze Przednie wciąż spada. Według urzędu statystycznego w Schwerin osiągnęła krytyczny, najniższy poziom w całym roku. Prowincja nie może już samodzielnie pokryć zapotrzebowania na warzywo.
Wg biuletynu MRiRW pt. „Rynek owoców i warzyw świeżych” (numer 03/2012) w dniach 23-24 stycznia br. poziom średniej ceny skupu netto pietruszki wynosił 1,66 zł za kilogram.
Uprawa ziemniaków w niemieckiej prowincji Maklemburgia - Pomorze Przednie wciąż spada. Według urzędu statystycznego w Schwerin osiągnęła krytyczny, najniższy poziom w całym roku. Prowincja nie może już samodzielnie pokryć zapotrzebowania na warzywo.
10 i 11 stycznia w Warszawie, w Centrum EXPO XXI odbędą się kolejne Targi Sadownictwa i Warzywnic...
Największa tego typu wystawa w kraju odbędzie się w Międzynarodowym Centrum Wystawowym mieszczą...