Kapusta rzepak (Brassica napus L.) – gatunek rośliny dwuletniej lub byliny, należący do rodziny kapustowatych. Jak wykazały badania genetyczne jest krzyżówką kapusty polnej (Brassica campestris) i kapusty warzywnej (Brassica oleracea).
Morfologia: Kapusta rzepak, brukiew, karpiel
Łodyga: Wytwarzają wysoką do 160 cm, nagą, pokrytą woskowym nalotem łodygę.
Liście: Te odziomkowe i dolne łodygowe posiadają ogonek, mają kształt liry. Górne obejmują łodygę, są lancetowate, zazwyczaj z ząbkowanymi krawędziami.
Systematyka: W Polsce występują 3 podgatunki:
* brukiew, karpiel (subsp. napobrassica (L.) O. Schwartz.) – odmiana dwuletnia. W pierwszym roku wegetacji powstaje wieniec liści odziomkowych oraz korzeń spichrzowy. W drugim roku wegetacji pęd nasienny. Uprawiana jest w strefach klimatów umiarkowanych i chłodnych warzywna i paszowa. Finowie podają ją m.in. pieczoną z daniami mięsnymi (np. jako wypełniacz z mięsem mielonym), zmieszaną z pure ziemniaczanym, jako główny wzmacniacz smaku w zupach. Rozcierana jest razem z gotowaną marchewką i z ziemniakami z dodatkiem masła oraz śmietaną lub mlekiem. Czasami dodawana jest cebula. Powstała potrawa jest w Norwegii obowiązkowym dodatkiem do wielu świątecznych potraw. Duże spożycie może prowadzić do niedoczynności tarczycy. Jak inne warzywa zawierające cyjanoglukozydy (maniok, kukurydza, kiełki bambusa, bataty) uwalnia cyjanki przekształcane w tiocyjanki, które hamują transport jodu w tarczycy, a w wyższych dawkach współzawodniczą z jodem w procesie jego wbudowywania w związki organiczne. W drugim roku, gdy kwitnie, stanowi ważną roślinę miododajną. MTN - 1,5-4 g, kwiatostan - grono, owoc - łuszczyna. - 35-40 Mg/ha obornika, nawożenie mineralne - azot N 180 kg/ha, fosfor P205 - 70 kg/ha, potas K2O - 120-180 kg/ha; wysiew 2-3 kg/ha, głębokość siewu - 1-1,5 cm.
* rzepak (subsp. napus) – roślina jednoroczna. Od brukwi różni się cieńszym korzeniem i szybszym wzrostem. Uprawiany w strefie klimatu umiarkowanego i podzwrotnikowego jako roślina oleista i lecznicza (ze względu na zawartość glikonapiny), a także na paszę. Słoma rzepakowa stanowi biomasę, która może być wykorzystana jako opał w kotłach parowych. Najwięksi producenci to Chiny, Afganistan, Pakistan i Indie, a w Europie: Rumunia i Polska. Występuje w dwóch formach:
o rzepak jary (Brassica napus var. arvensis f. annua)
o rzepak ozimy (Brassica napus var. arvensis f. biennis)
* subsp. pabularia (DC.) Janch.
Treść objęta jest licencją GNU Wolnej Dokumentacji w wersji 1.1 lub dowolnej późniejszej opublikowanej przez Free Software Foundation i została ona opracowana na podstawie Wikipedii, tutaj możesz znaleźć artykuł źródłowy oraz autorów.
10 i 11 stycznia w Warszawie, w Centrum EXPO XXI odbędą się kolejne Targi Sadownictwa i Warzywnictwa. Podczas imprezy zostanie zaprezentowana bogata oferta handlowa firm produkujących i dystrybuuj...
25 października 2011 r. w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej zostało opublikowane rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 1073/2011 z dnia 20 października 2011 roku rejestrujące w rejestrze...
Największa tego typu wystawa w kraju odbędzie się w Międzynarodowym Centrum Wystawowym mieszczącym się przy Placu Browarskim 15 w Kijowie w dniach 30 listopada – 2 grudnia 2011 r.
Mrozy w Ribera w ostatnim tygodniu sprawiły, że produkcja karczochów spadła o 30% w porównaniu do ubiegłego roku, w którym zebrano 6 000 000 kg.
Agreste, biuro statystyczne francuskiego Ministerstwa Rolnictwa i Rybołówstwa ogłosiło, że na rynku kalafiora nie ma równowagi. Łagodne warunki pogodowe w listopadzie ubiegłego roku przyspieszyły wzrost warzywa. Niestety popyt jest niski. Podaż znacznie go przewyższa.
3 kraje – Włochy, Francja, Hiszpania – pokrywają 70% zapotrzebowania na świeże owoce w Unii Europejskiej.
Uprawa ziemniaków w niemieckiej prowincji Meklemburgia - Pomorze Przednie wciąż spada. Według urzędu statystycznego w Schwerin osiągnęła krytyczny, najniższy poziom w całym roku. Prowincja nie może już samodzielnie pokryć zapotrzebowania na warzywo.
Wg biuletynu MRiRW pt. „Rynek owoców i warzyw świeżych” (numer 03/2012) w dniach 23-24 stycznia br. poziom średniej ceny skupu netto pietruszki wynosił 1,66 zł za kilogram.
Uprawa ziemniaków w niemieckiej prowincji Maklemburgia - Pomorze Przednie wciąż spada. Według urzędu statystycznego w Schwerin osiągnęła krytyczny, najniższy poziom w całym roku. Prowincja nie może już samodzielnie pokryć zapotrzebowania na warzywo.
10 i 11 stycznia w Warszawie, w Centrum EXPO XXI odbędą się kolejne Targi Sadownictwa i Warzywnic...
Największa tego typu wystawa w kraju odbędzie się w Międzynarodowym Centrum Wystawowym mieszczą...