Marchew

Kapusta warzywna głowiasta, popularnie nazywana kapustą głowiastą (Brassica oleracea subsp. capitata (L.) Duchesne) – podgatunek kapusty warzywnej. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Początki uprawy datuje się na pierwsze stulecie przed naszą erą. Znana już w starożytnym Rzymie.

Morfologia: Kapusta warzywna głowiasta, kapusta głowiasta
Wytwarza zwartą, pojedynczą głowę, okrytą liśćmi. Wewnątrz tworzą ją liście płonne.

Łodyga: Skrócony pęd tworzy razem z liśćmi głowę. Odmiany wczesne mają mniejsze główki i bardziej luźne liście. Odmiany późne tworzą głowy większe, bardziej zbite, czasami nalot woskowy.Kwiaty: Kwiatostan groniasty, kwiaty żółte, po zapłodnieniu tworzy się owoc - łuszczyna, a w niej kilka sztuk nasion.

Zmienność:
Wyróżnia się kilka odmian i form.
* kapusta głowiasta biała (B. oleracea subsp. capitata f. alba) – zewnętrzne liście są zielone, jest szerzej rozpowszechniona.
* kapusta głowiasta czerwona (B. oleracea subsp. capitata f. rubra) – jej liście zawierają antocyjaniny co nadaje jej ciemny czerwonofioletowy kolor.
* kapusta włoska (B. oleracea subsp. capitata var. sabauda)

Cechy odmianowe:
Najważniejsze cechy odmianowe:
* długość okresu wegetacji (od sadzenia rośliny do zbioru)
o wczesne 60-90 dni;
o średnio wczesne 100-120 dni;
o średnio późne 120-140 dni;
o późne > 140 dni
* kształt głowy:
o kuliste;
o kuliste spłaszczone;
o stożkowate;
o jajowate
* twardość głów (im odmiana wcześniejsza tym bardziej luźna):
o bardzo luźne;
o luźne;
o średnio twarde;
o twarde;
o bardzo twarde

Wymagania:
* rozsada wrażliwa na chłody
* optymalne temperatury 15 - 200C
* klimat umiarkowany i wilgotny (podgórski i nadmorski)
* gleby żyzne pH 7,2 - 7,8
* wysokie zapotrzebowanie na wodę
* roślina światłolubna

Treść objęta jest licencją GNU Wolnej Dokumentacji w wersji 1.1 lub dowolnej późniejszej opublikowanej przez Free Software Foundation i została ona opracowana na podstawie Wikipedii, tutaj możesz znaleźć artykuł źródłowy oraz autorów.